盘锦大米盘锦蟹田大米长期储存后，由于环境温度和水分的影响，大米中的淀粉、脂肪和蛋白质结构各种各样的营养物质也会变化，使大米企业失去自己原有的色泽、风味和口感，降低其营养价值成分和食用产品品质，甚至可以产生一些有毒有害分泌物质（如黄曲霉毒素等）。
盐碱地大米价格表
盘锦大米此时盘锦气候适宜，空气湿度干湿，昼夜温差大，可以使米果中的有机质更充分地转化为糖分，正是这种优良的生态环境，再加上成熟的米蟹共生立体栽培技术，使得盘锦蟹田大米成为品质优的“一季生态米”，也是商标。
中聚集团下设华瑞国际科技集团（海南）有限公司、辽宁中聚生态农业科技开发有限公司、辽宁中聚石油化工有限公司、辽宁版图文化传媒有限公司、内蒙古霍林郭勒仙峰养殖场、浙江衢州中聚健康产业有限公司，是一家“三农”领域的综合性开发兼国际贸易的企业,2019年与杂交水稻工程研究中心合作设立有“北方耐盐水稻袁隆平院士工作站”（2021年更名为北方耐盐水稻专家士工作站），一直致力于水稻工程技术的成果承接和转化及本域水稻原有品种的改良和提升。
盐碱大米并不是说浸泡时间越长越好，时间长度必需适中，通常在半小时内，那么，盘锦蟹饭为什么能卖得这么好呢？为什么盘锦蟹田的饭在大多数人眼里是难得的美味？这些问题背后有什么科学因素吗？在一些超市，购买盘锦蟹田大米的人甚至排起了长队。
公司作为一家以研究、繁育、种植推广高产、优质水稻品种为核心业务的农业科技公司，在水/旱稻种、繁、推等方面具有较强的科研优势和地位。
盘锦盐碱地大米生产基地这些活性物质特别有利于营养吸收和人体安康， 众所周知，黑土带里富含有机物，土壤的肥力高，土壤理化性质也十分适合种植水稻，有人形容黑土插根筷子也发芽，可见黑土肥沃的印象深入人心，而东北就是三大黑土带之一。
盐碱地大米糯米：指糯米，三种品类大米的比较，按其它分类：，•按生长季节分类:早稻、中稻和晚稻，东北辽宁盘锦就是一个种植水稻的好地方，这里的盘锦大米，名号响彻国内外，许多人可能不了解盘锦这个地方，但多半听过盘锦大米。
