盘锦盐碱地大米生产基地东北平原水稻产区位于河流下游，略逊于山区的土壤和水质，但大品牌选择的供应基地大多位于这里，因为平原地区种植面积大，产量大，供应充足，在选择大米的适合，我们一开始要先看到大米的产地，如果是东北山地，那非常好，平原次之。

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盘锦盐碱地大米生产基地为了能够抑制这些发展变化，应考虑储存条件，大米的储存和流通企业大多是研究糙米，在我们得到我们通常吃的大米之前，糙米通常务必被碾磨以去除部分或全部皮层，其次，种植地的土壤和空气、以及水质要达到国内种植蟹田大米的二级标准以上。

中聚集团下设华瑞国际科技集团（海南）有限公司、辽宁中聚生态农业科技开发有限公司、辽宁中聚石油化工有限公司、辽宁版图文化传媒有限公司、内蒙古霍林郭勒仙峰养殖场、浙江衢州中聚健康产业有限公司，是一家“三农”领域的综合性开发兼国际贸易的企业,2019年与杂交水稻工程研究中心合作设立有“北方耐盐水稻袁隆平院士工作站”（2021年更名为北方耐盐水稻专家士工作站），一直致力于水稻工程技术的成果承接和转化及本域水稻原有品种的改良和提升。

盐碱地大米并不是说浸泡时间越长越好，时间长度必需适中，通常在半小时内，那么，盘锦蟹饭为什么能卖得这么好呢？为什么盘锦蟹田的饭在大多数人眼里是难得的美味？这些问题背后有什么科学因素吗？在一些超市，购买盘锦蟹田大米的人甚至排起了长队。

公司作为一家以研究、繁育、种植推广高产、优质水稻品种为核心业务的农业科技公司，在水/旱稻种、繁、推等方面具有较强的科研优势和地位。

盐碱地大米在煮饭前先用温水浸泡糙米将促进糙米的“发芽”并在稻米中产生多种酶，经过专家的测定可知，黑米和紫米中的各类营养无论是种类还是含量都大于白米，营养需求分析研究表明，黑米中的B族维生素以及含量是经过抛光处理的大米的4倍左右，微量金属元素同时也是白米的2-5倍。

盐碱地大米不同的气候决定了大米味道的不同，“盘锦农稻种植户表示，“水稻种植期间，我国北方早晚温差大，大温差可将平均气温控制在21~22℃之间，灌浆时间长且充足，更容易形成水稻品种，所以盘锦蟹田的饭比较好吃。