虽然花青素对人体的功效还有待研究，但紫米和黑米也是不错的选择，根据大米的功能选择，可以选择避免淘米、浓缩米或胚芽米， 稻米可分为糯米、粳米和籼米，根据支链淀粉含量的比例，大致可知糯米、粳米、籼米三种稻米的软化程度。

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盐碱大米不要迷信大品牌，注意以上几点，你的选择不会错，一、大米的种类，大米的分类与稻谷的分类有密切相关关系，经过精磨加工，只剩下一些中间的“胚乳”部分的大米叫做精白米，这时的大米已经脱掉了比较坚硬的一层外壳，可以称之为抛光粉。

中聚集团作为本地资历深的水稻加工企业，以打造高的品质大米为目标，始终坚持所有粮食都要“原汁、原味、原生态。公司拥有自己的生态种植基地，土地肥沃、生态环境优越。公司采用古法种植水稻，遵循自然生态，利用稻田养蟹，形成“水稻护蟹，蟹食虫饵，蟹粪肥田”的种养的生态，并综合运用生物和物理方法进行病、虫、草、鼠害的防治，确保种植生产健康可持续发展，回归自然，回归本真。

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目前公司主要从事，土壤改良、基本农田改造、标准化农田建设、高效农作物及经济作物推广种植、水产、畜牧养殖、生产加工与科技、能源的结合和创新，通过农业三产融合发展，为各级政府建设现代农业产业园、田园综合体，加快乡村振兴建设提供科技服务及运营和开发。

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盘锦盐碱地大米生产基地煮熟后的米粒松散，适合炒饭，备受喜爱的泰国印度香米是属于印度米的，糯米的拥有属性粘度大，颗粒可呈长方形或长条形，分别称为“糯米”和“籼糯米”，经过稻米脱壳机器的洗礼之后，没有经过精细加工的稻米，我们称之为糙米。