习近平总书记指出,“老百姓的食物需求更加多样化了,这就要求我们转变观念,树立大农业观、大食物观,向耕地草原森林海洋、向植物动物微生物要热量、要蛋白,全方位多途径开发食物资源”。随着生活水平的提升,我国居民消费需求逐渐从“吃得饱”向“吃得好、吃得营养、吃得健康”转型,口粮需求下降、肉蛋奶等非主粮食物需求快速增长。畜牧业发展事关居民的“肉盘子”“奶罐子”,推动畜牧业供给侧结构性改革、走高质量发展道路是“大食物观”的具体实践。畜牧发展,良种先行。种业是畜牧业发展的芯片,也是现代畜牧业竞争力的核心要素。